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现代研究证明，桑白皮的利水作用有助于带出较多氯化物，以此制做茶饮常服有降压作用，可调节新陈代谢并治肥胖症。
以下介绍几种桑白皮的饮品制法：
(1) 桑白皮茶
原料：桑白皮30克。
制法：将桑根白皮的一层表皮刮去，用水冲洗干净，切成短节，用砂锅加水煮熬5分钟，离火加盖子闷10分钟，即可代茶饮用，为1日量。
(2) 桑白皮芦根饮
原料：桑白皮20克，芦根10克。
制法：将桑根白皮的一层表皮轻轻刮去同芦根入砂锅加水煎熬10分钟，加盖闷一会儿，代茶饮用，为1日量
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